Le saviez-vous ? Le chocolat est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu’à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao. Le chocolat blanc est obtenu à partir de ce beurre de cacao additionné de lait, de sucre, d’épices et très fréquemment de vanille. Le chocolat blanc ne contient donc pas de pâte de cacao, à l’inverse du chocolat noir.
Palets de chocolat ruby
En inclusion ou à faire fondre, donnez une touche originale à vos préparations avec la belle couleur rosée du chocolat Ruby.
Ingrédients : Sucre, beurre de cacao 29,5%, poudre de LAIT écrémé, poudre de LAIT entier, pâte de cacao 4,5%, émulsifiant : lécithine de SOJA, acidifiant : acide citrique, arôme naturel de vanille.
Allergènes : Soja, lait
Contamination croisée : Peut contenir des traces de fruits à coque, gluten, œuf, lait et soja.
Energie en Kj
2356
Energie en Kcal
563
Matière grasse en g
36
dont acide saturés en g
22
Glucides en g
50
dont sucre en g
49
Protéines en g
9.3
Sel
0.27
125g e
Dosage : A volonté
Conservation : Pour garder toute sa saveur, nous vous conseillons de conserver ce produit à T° ambiante, au sec et à l'abri de la lumière. En cas de variation de température, ce produit peut blanchir. Cela n'altère en rien ses qualités nutritionnelles ou gustatives.
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