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👇 [ Panna cotta à la mangue ] 👇 En ce mois

👇 [ Panna cotta à la mangue ] 👇

En ce mois de mars, la mangue a la côte ! On en trouve un peu partout, et elle est délicieuse ! 😍 C'est pour cela que l'on vous a préparé une recette de panna cotta à la mangue, c'est parti ! 💪

Les ingrédients :
- 400 ml de crème fraiche
- 120 ml de lait
- 40g de sucre
- 3 feuilles de gélatine Sainte Lucie
- 1 mangue
- 1 demi citron
- 30g de sucre glace
( 👉Si vous n'avez pas de mangue, ou simplement pas le courage de faire le coulis, vous pouvez utiliser notre coulis de mangue Sainte Lucie 😏)

La préparation :
1. Déposez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
2. Faites chauffer à feu doux la crème, le lait et le sucre. Lorsque le mélange commence à bouillir, retirez du feu et ajoutez la gélatine (après l'avoir égouttée) et bien mélanger.
3. Votre panna cotta est prête ! Versez là dans de petits pots ou ramequins et laissez-la se figer environ 4h au réfrigérateur. ❄️
4. Le coulis de mangue : épluchez la mangue et déposez la chair de celle-ci dans votre blender avec le jus d'un demi citron et le sucre glace, mixez jusqu'à obtenir une consistance épaisse ressemblant à un coulis. C'est prêt également! 😁
5. Le dressage: sortez vos ramequins de panna cotta du frais et déposez le coulis sur le dessus. Vous pouvez alors la déguster !🥰

Alors, c'est délicieux non ? 😋

Vous pouvez retrouver tous nos produits sur notre site internet 👉 https://www.saintelucie1885.fr/

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[ #LeSaviezVous 🧐Substitut des blancs d’œufs

[ #LeSaviezVous 🧐Substitut des blancs d’œufs 👉 recette végan ]

Il existe un très bon substitut des blancs d’œufs, le jus des pois chiches ! 🤗 Nous pouvons l'utiliser pour faire des "blancs en neige " et c'est très simple, ça fonctionne exactement de la même façon : Vous n'avez qu'à fouetter au batteur le jus et, lorsqu'il devient bien mousseux, vous ajoutez progressivement le sucre. Le résultat est bluffant ! 😍

Que dites-vous d'une recette de mousse au chocolat végan pour tester cette technique ? 🥰

Les ingrédients :
- 150 ml de jus de pois chiches
- 150g de palets de chocolat noir Sainte Lucie
- 40g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille Sainte Lucie

La recette :
1. Ajoutez les 150ml de jus de pois chiches et fouettez le au batteur. Lorsqu'il devient mousseux, ajoutez progressivement le sucre jusqu'à obtenir la même texture ferme que des blancs en neige traditionnels.
2. Faites fondre les palets de chocolat noir au micro-onde ou au bain marie.
👉 Attention : Il ne faut pas que le chocolat fondu soit trop chaud. Laissez le refroidir légèrement si besoin.
3. Incorporez délicatement le chocolat au jus de pois chiches monté en neige. Mélangez délicatement.
4. Ajoutez l'extrait de vanille, mélangez délicatement et réservez au frais 4 heures ❄️ dans un grand bol ou dans de petits ramequins. Elle va s'épaissir et se figer.

C'est prêt ! 😁 Vous obtenez une mousse au chocolat végan et délicieusement bonne ! 😋

Et vous, avez-vous déjà tester de substituer les " blancs en neige " ? Si oui avec quelle recette ? nous avons hâte de savoir !🤓

Retrouvez nos produits sur notre site internet 👉https://www.saintelucie1885.fr/ 👈

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[ Tour du monde des saveurs 👉Tajine à la maroc

[ Tour du monde des saveurs 👉Tajine à la marocaine ]

Aujourd'hui, nous faisons une escale virtuelle au Maroc, pour vous proposer la recette d'un délicieux tajine, pour un repas gourmand et réconfortant ! 😋

Ingrédients :
- 1kg d’épaule d’agneau ou de cuisses de poulet
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 tomates
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 sachet de mélange Tajine Sainte Lucie

La préparation :
1/ Coupez les carottes et les courgettes en bâtonnets, les tomates en rondelles et émincez l’oignon.
2/ Dans un tajine ou une cocotte, faites dorer la viande dans l’huile d’olive environ 10min. 🔥
3/ Baissez le feu puis ajoutez les carottes, les courgettes et l’oignon.
4/ Salez, poivrez et ajoutez le mélange d'épices pour Tajine ainsi qu’un peu d’eau.
5/ Couvrez et laissez cuire à feu doux 45 min. 🕝
6/ Ajoutez ensuite les rondelles de tomates sur les légumes cuits et laissez cuire 15 min.
Servez avec de la semoule 🥰

C'est prêt ! 🥳 Qu'en dites-vous ?

Retrouvez tous nos produits sur notre site internet : https://www.saintelucie1885.fr/

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[ 👇 Pancakes moelleux aux myrtilles 👇]

❗️ ALERTE INFO❗️ Nos myrtilles sont à l'honneur dans le hors série de cuisine actuelle : La pâtisserie c'est facile 🥳

Pour cette grande occasion, nous vous proposons une recette de pancakes aux myrtilles, moelleux et tellement bons ! 😋

Les ingrédients ( pour 4 personnes) :
- 2 œufs
- 150ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé Sainte Lucie
- 125g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique Sainte Lucie
- 2 cuillère à soupe de sucre
- 50g de Myrtilles moelleuses Sainte Lucie

La préparation :
1. Dans un bol d’eau tiède, plongez les myrtilles moelleuses au minimum 30 minutes pour les réhydrater.
2. Dans un récipient, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et le sachet de sucre vanillé.
3. Séparez les blancs d’oeuf des jaunes d’œufs et mélangez les jaunes d’œufs avec le lait. Puis incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une texture de pâte à crêpe épaisse.
4. Laissez reposer la pâte 15 à 30 minutes. 🕓
5. Ajoutez les myrtilles moelleuses réhydratées et égouttées à la pâte.
6. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
7. Dans une poêle bien chaude et huilée 🔥, versez une louche de pâte. Lorsque des petites bulles se forment à la surface de votre pancake, retournez-le et laissez cuire 1 minute supplémentaire.

C'est prêt ! Alors, elles donnent envies nos fameuses myrtilles non ? 😍

Retrouvez-les à la commande sur notre site internet 👉https://www.saintelucie1885.fr/

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[ 👇Tarte aux choux rouges 👇 ] Un des légum

[ 👇Tarte aux choux rouges 👇 ]

Un des légumes phares du mois de février, c'est le chou rouge ! 😋 Il n'est pas forcément apprécié de tous, mais bien cuisiné, il peut plaire à beaucoup ! C'est pour cela que l'on vous propose de le tester sous la forme de tarte ! C'est parti : 🤗

Les ingrédients :
- Une pâte brisée ( maison ou non)
- Un quart de chou rouge
- un oignon
- 30 cl de bouillon de légume
- Une cuillère à café de thym saveurs du potager Sainte Lucie
- une pincée de sucre
- 100g de fromage de chèvre (ou de gruyère)
Pour l'appareil à tarte : 2 œufs, 100ml de lait, 100ml de crème liquide

La préparation :
1. hachez les oignons et le chou rouge et faites les revenir pendant 10 minutes 🕒 à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Commencez à préchauffer votre four à 180 °C. 🔥
2. Ajoutez le bouillon et laissez mijoter 15 minutes avec une pincée de sucre.
3. Égouttez le mélange chou rouge/oignon, laissez refroidir et déposez-le sur votre pâte brisée.
4. Faites votre appareil à tarte : mélangez les oeufs, le lait et la crème fraiche et déposez ce mélange sur votre tarte.
5. Déposez le fromage de chèvre sous forme de rondelles ou de cubes sur la tarte. (si vous avez opté pour du gruyère râpé, déposez-le simplement sur votre tarte)
6. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C. 🔥

C'est prêt ! Et vous, comment cuisinez-vous le chou rouge ? 🥰

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[ 👇Cookies au beurre de cacahuètes 👇] Auj

[ 👇Cookies au beurre de cacahuètes 👇]

Aujourd'hui nous vous proposons une pause gourmande avec une recette de cookie au beurre de cacahuète sans gluten et sans produits laitiers ! 😋

Ingrédients pour 20 cookies :
-280 g de beurre de cacahuète nature croquant
-150 g de sucre roux
-1 œuf, légèrement battu
-1cuillère à café de levure chimique sans gluten
-2 cuillères à café d’arôme vanille Sainte Lucie
-1/2 cuillère à café de fleur de sel

1- Préchauffez votre four à 180°. Tapissez deux plaques avec du papier cuisson.
2- A l’aide d’une fourchette, mélanger le beurre de cacahuète le sucre, l’œuf, la levure chimique et la vanille dans un saladier de taille moyenne jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
3- Prenez des cuillères à soupe rases de mélange. Formez des boulettes ; Disposez-les sur les plaques en les espaçant de 3cm. Aplatissez-les avec votre fourchette ; Parsemez légèrement de fleur de sel.
4- Faites cuire les cookies pendant 10 min 🕔 ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Laissez refroidir sur plaques.
Vous pouvez garder les cookies une semaine dans une boite hermétique fermée.

Qu'en dites-vous ? 😍 Vous pouvez retrouver tous nos produits sur notre site internet! le lien est dans notre bio ! 🤗

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