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[ 👇 café frappé aux mini marshmallow 👇] A

[ 👇 café frappé aux mini marshmallow 👇]

Avec les chaleurs, rien de mieux qu'un bon café frappé, mais avec une touche de gourmandises ! 😍

Les ingrédients :
- de l'eau froide ( environ 25 à 30cl)
- 5 cuillère à soupe de lait
- 1 à 2 cuillères à café de café instantanée
- 4 glaçons
- du sucre à votre convenance
- Des mini marshmallow Sainte Lucie
- du nappage chocolat Sainte Lucie

La recette :
1. rien de plus simple, incorporez l'eau, le lait, le café, le sucre et les glaçons dans le votre mixeur et mixez jusqu'à ce que les glaçons soient réduits.❄️
2. versez dans un grand verre et déposez des marshmallow et du nappage chocolat à votre convenance. 🥰
3. Versez dans un grand verre et déposez des marshmallow et du nappage chocolat à votre convenance.

Nos mini-marshmallow font d'ailleurs peau neuves, ils sont désormais disponibles en sachet ! 🥳 Vous pouvez les retrouver sur notre site internet, le lien est dans la description !😎

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[ 👇Nouveauté : Noisettes entières torréfiée

[ 👇Nouveauté : Noisettes entières torréfiées bio 👇 ]

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette chocolatée avec nos noisettes biologiques. Car même s'il fait chaud, on dit toujours oui à du chocolat ! 🍫

Les ingrédients :
200g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé biologique Sainte Lucie
2 œufs
125g de beurre
125g de noisettes biologique Sainte Lucie
100g de farine
250g de pépites de chocolat biologique Sainte Lucie

1. Préchauffez le four à 170°C. Concassez grossièrement les noisettes. 💪
2. Faites fondre le chocolat au bain-marie. 🔥 Dans un récipient, travaillez au batteur électrique les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le beurre fondu.�3. Incorporez ensuite la farine, le sel et la levure chimique, bien mélanger.
4. Incorporez le chocolat fondu puis les noisettes. Mélangez doucement. Versez dans un moule beurré et fariné et faites cuire 30 minutes🕜 à 170°C. Démoulez sur une grille et laissez refroidir avant de le couper.

C'est prêt ! Vous pouvez les commander sur notre site internet, le lien est dans la description ! 😍

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🌍 Labellisé PME+ 🌍 Parce que chaque geste

🌍 Labellisé PME+ 🌍

Parce que chaque geste compte 🌿, c'était pour nous une évidence d'être labellisé PME + !

PME+ est le label RSE des entreprises indépendantes françaises à taille humaine engagées dans les bonnes pratiques environnementales mais aussi sociales et sociétales. 🤝

De plus, ce label montre également notre engagement dans la démarche d'amélioration continue et de futur durable. 🍀

On en profite pour vous annoncer l'arrivée d'un petit nouveau dans notre gamme bio, les clous de girofle entiers 😎

Et vous, connaissiez-vous le label PME+ ?

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[ 👇 Financiers aux amandes 👇]

Nous vous présentons aujourd'hui notre recette simple et incontournable de financiers aux amandes 😍

Les ingrédients :
- 125 g d’amandes en poudre Sainte Lucie
- 150 g de sucre
- 50 g de farine
- 4 blancs d’œufs
- 80 g de beurre

La préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.🔥 Dans un récipient, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, la farine et les blancs d’œufs.
2 . Faites chauffer le beurre au micro-ondes puis ajoutez-le à la préparation. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
3. Versez la pâte dans des moules à financiers et faites cuire 10 à 15 minutes 🕒à 180°C en surveillant la cuisson.
4. Laissez les financiers refroidir avant de les démouler.

👉 Conseil : Vous pouvez décorer vos financiers en les parsemant d’amandes hachées ou d’amandes effilées avant de les mettre au four.

Vous pouvez commander nos produits directement sur notre site internet. Le lien est dans la description 😎

C'est prêt ! Qu'avez-vous prévu de cuisiner pendant le week-end ? 🥰

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[ #LeSaviezVous : Agar agar vs Gélatine ] Nous l

[ #LeSaviezVous : Agar agar vs Gélatine ]

Nous lançons la série des #LeSaviezVous ! Pendant plusieurs mois, nous allons vous parler de nos produits, de leurs utilisations et de leurs différences, afin de mieux les comprendre et donc mieux les utiliser.😎 Nous allons vous parler aujourd'hui de l'agar agar et de la gélatine !

👉La gélatine :
Qu'est ce que c'est ? 🧐 ce sont des protéines animales provenant du porc, du boeuf ou encore du poisson.
Sous quelles formes ? 🤔
feuilles essentiellement mais elle existe également sous forme de poudre.
Comment l'utiliser ? 🍴 Les feuilles doivent être réhydrater dans de l'eau pendant une 10e de minutes. Il suffit ensuite de les essorer et de les mélanger à votre préparation Chaude. 😎
Des recettes ? 🧁 de la mousse aux fruits, les bavarois...
❗ Attention ❗️: il ne faut pas que votre préparation soit bouillante au risque que la gélatine s'inactive. Pensez à mélanger hors du feu jusqu'à ce que la gélatine fonde entièrement.

👉 L'agar agar :
Qu'est ce que c'est ? 🧐 c'est un gélifiant végétal obtenue grâce aux algues marines ( parfait pour les végétariens & végans ! )
Sous quelle forme ?🤔 en poudre !
Comment l'utiliser ?🍴 Mettre 2g d'agar agar dans un demi-litre d'eau pour la faire gonfler puis portez à ébullition quelques minutes. la gélification s'opère au refroidissement.❄️
Pour quelles recettes ? des pâtes de fruits, des panna cotta.... 😋
❗attention ❗️: Les recettes incluant l'agar agar ne peuvent pas être congelés. De plus , il est déconseillé de l'utiliser avec des produits acides comme le citron car son pouvoir gélifiant risquerait de s'annuler.

Leurs petites différences ? l'agar agar donne une texture plus ferme tandis que la gélatine donnera une texture légèrement plus crémeuse.
Leurs équivalences ? 🤓
2g d'agar agar = 6g de gélatine = 3 feuilles de gélatine de 2g = 6 demi-feuilles de gélatine Sainte Lucie

Quel est votre petit préféré ? 🙃

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[👇 Cheesecake au coulis de fraise 👇 ] Avec

[👇 Cheesecake au coulis de fraise 👇 ]

Avec les températures qui augmentent ☀️, l'idéal est de faire des gâteaux qui nous donneront un peu de fraicheur ! Ici, nous mettons encore une fois les fraises à l'honneur 🍓

Les ingrédients :
- 4 œufs
- 80g de beurre doux pommade
- 150g de sucre
- 600g de fromage frais (philadelphia par exemple)
- 1 sachet de spéculoos concassés Sainte Lucie
- 1 pot de coulis de fraise Sainte Lucie
optionnel : quelques fraises fraiches 🍓

La préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C. 🔥 Travaillez les éclats de spéculoos avec le beurre jusqu'à ce que le mélange soit homogène puis étalez la préparation dans un moule à charnière.
2. Fouettez énergiquement le fromage frais avec le sucre et les œufs. Le mélange obtenue doit être homogène et lisse. Versez cette préparation sur le biscuit.
👉optionnel : vous pouvez déposer des morceaux de fraises sur le biscuit avant de déposer la préparation au fromage.😋
3/ Enfournez 40minutes 🕝 à 180°C.
4. A la fin de la cuisson, laissez le cheesecake tiédir puis nappez généreusement de coulis de fraise.😍

C'est prêt ! Qui aime le cheesecake ? 🙃🍰

🟢 Information inédite: notre coulis de fraise a fait peau neuve ! Il est devenu 100% naturel et avec une composition différente (des fraises senga, du sucre et c'est tout 😎) et toujours aussi bonne ! Vous pourrez le retrouver des maintenant en magasin 🥳

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