Raclette
- 4 pers
- 20 min de préparation
- Niveau Facile
Ingrédients
- 800 g de fromage à raclette (prévoir 150 à 200 g par personne)
- 12 pommes de terre de taille moyenne
- Un assortiment de charcuterie : jambon blanc, jambon cru, viande des Grisons, rosette...
- Cumin Sainte Lucie
- Paprika fumé Sainte Lucie
- Ail des ours Sainte Lucie
- Salade verte
Astuce gourmande
Pour un moment cosy, utiliser un appareil à raclette à bougie : simple, lent… mais tellement chaleureux.
Préparation
- Couper le fromage en tranches et les disposer dans un plat.
- Installer la charcuterie sur un second plat.
- Saupoudrer légèrement le fromage d'épices.
- Laver les pommes de terre et éventuellement les peler.
- Cuire à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres (15 à 20 minutes).
- Une fois cuites, poivrer légèrement les pommes de terre et ajouter une pincée d'épices pour parfumer.
- Allumer l’appareil à raclette.
- Chaque convive peut faire fondre ses tranches de fromage puis verser le fromage fondu sur les pommes de terre.
- Poivrer le fromage fondu avec les baies de Timut avant de déguster si vous aimez relever le goût.
- Accompagner avec la charcuterie, les condiments et quelques crudités.
