Sorbet menthe chocolat
- 6 pers
- 10 min de préparation
- Niveau Facile
Ingrédients
- 70cl d'eau
- 200g de sucre en poudre
- 100g de sirop de glucose Sainte Lucie
- De la menthe fraîche
- 150g de pépites de chocolat noir Sainte Lucie
Préparation
- Mélanger l'eau, le sucre et le glucose dans une casserole et faire bouillir.
- Laver la menthe, puis la mettre dans le sirop chaud et laisser infuser à couvert pendant 20 min.
- Passer la préparation au tamis pour filtrer puis laisser refroidir au réfrigérateur.
- Une fois le mélange refroidi, le mettre dans la sorbetière et turbiner. Ajouter les pépites de chocolat noir juste avant que le sorbet ne soit prêt.
- Laisser reposer au congélateur.
