Raclette brunch
- 8 pers
- 40 min de préparation
- Niveau Facile
- 15 min de cuisson
Ingrédients
- 180 ml de lait
- 12 œufs
- 30 ml de sirop d'érable
- 120 g de farine
- 1 c. à café de Levure Chimique Sainte Lucie
- 2 pincée de sel
- 400 g de fromage à raclette
- 700 g de pommes de terre cuites
- Pépites de chocolat sans sucre Sainte Lucie
- Assortiment de charcuterie au choix
- 600 g de fruits rouges
- 500 g de légumes de saison
Astuce gourmande
Ajouter des pépites de chocolat Sainte Lucie directement dans la pâte à pancakes et faire caraméliser quelques fruits sur la plaque avant de servir.
Préparation
- Mélanger le lait, les œufs et le sirop d'érable.
- Ajouter la farine, la levure chimique Sainte Lucie et le sel.
- Mélanger les œufs, 130 g d'eau et le sel dans un second récipient.
- Disposer les ingrédients de la raclette sur la table et préchauffer l'appareil à raclette.
- Verser une cuillère de pâte à pancakes sur la plaque et faire cuire jusqu'à coloration.
- Verser le mélange à omelette dans les poêlons et ajouter les garnitures de votre choix.
- Faire griller les légumes, les pommes de terre et la charcuterie sur la plaque.
- Faire fondre le fromage dans les poêlons.
- Garnir les pancakes avec des fruits, des pépites de chocolat Sainte Lucie ou du sirop d'érable.
- Servir les omelettes avec le fromage fondu et les légumes grillés.
