Pumpkin Spice Latte maison
- 2 pers
- 15 min de préparation
- Niveau Facile
- 15 min de cuisson
Ingrédients
- 150 g de courge cuite (potimarron, butternut ou potiron)
- 200 g de sucre
- 120 ml d’eau
- 1/2 c. à café de Mélange pour Pain d’Épices Sainte Lucie
- 1/2 c. à café de Noix de Muscade Sainte Lucie
- 1 c. à café d’Extrait de Vanille Sainte Lucie
- 2 expressos
- 150 ml de lait ou de boisson végétale
- 1 pincée de Cannelle Sainte Lucie
- Chantilly
Astuce gourmande
Pour une version encore plus épicée, ajoutez une petite pincée de Mélange pour Pain d’Épices directement sur la chantilly.
Préparation
- Épluchez la courge si nécessaire, coupez-la en morceaux puis faites-la cuire dans l’eau jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre. Égouttez et mixez pour obtenir une purée lisse.
- Pour réaliser le sirop épicé, versez la purée dans une casserole avec l’eau, le sucre, la vanille et le mélange pain d'épices et la noix de muscade. Faites chauffer en mélangeant jusqu’à ébullition, puis retirez du feu. Laissez refroidir et conservez le sirop dans un récipient propre et hermétique.
- Préparez les expressos et faites chauffer le lait. Répartissez 2 cuillères à soupe de sirop de courge dans deux grandes tasses, ajoutez le café puis le lait chaud. Mélangez.
- Terminez avec une généreuse couche de chantilly et une pincée de cannelle. Servez immédiatement.
