Pavés de saumon aux asperges vertes
- 4 pers
- 15 min de préparation
- Niveau Facile
- 20 min de cuisson
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 600 g d’asperges vertes surgelées
- 1 citron jaune
- 1 c à s de huile
- Sel de Guérande Sainte Lucie
- Poivre concassé Sainte Lucie
Préparation
- Prélever le zeste du citron. Couper en fines lanières. Faire blanchir 2 min à l’eau bouillante.
- Chauffer l’huile dans une poêle. Faire cuire les pavés de saumon 10 min environ sans les retourner.
- Arroser d’un filet de citron.
- Faire cuire les asperges vertes surgelées 8 min à l’eau bouillante salée.
- Parsemer les pavés de saumon de poivre et de sel.
