Galette des Rois à la frangipane

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
2. Préparer la frangipane suivant le mode de préparation.
3. Dérouler la première pâte feuilletée dans un moule de 25 cm, laisser dépasser 1 cm tout autour.
4. Remplir avec la frangipane.
5. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.
6. Rabattre les bords de la pâte vers l’intérieur en les soudant bien.
7. Avec un pinceau, étaler le jaune d’œuf sur le dessus de la tarte.
8. Faire de petites striures à l’aide d’un couteau et demande lui d’enfourner 40 min à 180°C (th 6).
9. Une fois la galette prête laisser la refroidir et faire la distribution des parts au hasard !