Burritos express
- 4 pers
- 20 min de préparation
- Niveau Facile
- 20 min de cuisson
Ingrédients
- 8 tortillas de blé
- 450 g de bœuf haché
- 100 g de riz et 150 de maïs
- 1 oignon émincé
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 boîte de haricots noirs égouttés
- 2 tomates coupées en dés
- 150 g de fromage râpé
- 120 ml de salsa mexicaine
- 1 c. à soupe de mélange Chili en poudre Sainte Lucie
- 1 c. à café de poivre noir moulu et de cumin moulu Sainte Lucie
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Astuce gourmande
Ajouter une pincée de Chili en poudre Sainte Lucie directement dans le fromage râpé avant de garnir les tortillas pour relever délicatement les saveurs.
Préparation
- Faire cuire le riz puis faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive puis ajouter le bœuf haché.
- Incorporer le poivron, le chili et le cumin, puis poursuivre la cuisson quelques minutes.
- Ajouter les haricots noirs et le maïs, puis mélanger.
- Réchauffer les tortillas quelques instants.
- Garnir chaque tortilla de riz, de laitue, de préparation au bœuf, de tomates, de salsa et de fromage râpé.
- Replier les côtés puis rouler les tortillas pour former les burritos.
- Faire dorer les burritos 5 à 8 minutes au four à 220°C pour une texture croustillante.
