La veille, préparer la marinade pour les brochettes de poulet.
Presser le citron. Ajouter l’ail, le gingembre, le miel, la sauce soja, l’huile d’olive, sel et poivre puis mélanger le tout.
Prendre des blancs de poulets et les couper en morceaux d’environ 2 cm.
Ajouter les blancs de poulets en morceaux dans la marinade et mélanger le tout avec les mains. Couvrir d’un film alimentaire et réserver au frigo toute une nuit afin que la marinade s’imprègne bien dans le poulet.
Le lendemain, enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes, faire cuire les brochettes de poulet mariné au gingembre au barbecue ou en haut du four pendant 15 min, préchauffer un peu avant à th.7 (210°C).
Badigeonner les brochettes de poulet du reste marinade et retourner régulièrement.
Servir les brochettes de poulet mariné au gingembre avec des sauces.
