Boulettes au curry, riz et petit pois
- 4 pers
- 10 min de préparation
- Niveau Facile
- 20 min de cuisson
Ingrédients
- 400 g de boulettes de viande
- 200 g de riz basmati
- 200 g de petits pois
- 1 oignon émincé
- 20 cl de lait de coco
- 1 c. à soupe de curry doux Sainte Lucie
- 1/2 c. à café de curcuma Sainte Lucie
- 1 pincée de poivre noir moulu Sainte Lucie
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Astuce gourmande
Ajouter une pincée de curry doux Sainte Lucie directement sur le riz au moment du service pour renforcer les saveurs et apporter encore plus de gourmandise.
Préparation
- Faire cuire le riz
- Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant quelques minutes.
- Ajouter les boulettes de viande puis faire dorer sur toutes les faces.
- Ajouter le curry, le curcuma et le poivre puis mélanger.
- Verser le lait de coco et 20 cl l'eau.
- Ajouter les petits pois puis laisser mijoter 10 à 15 minutes.
