Boules énergétiques dattes & coco
- 6 pers
- 15 min de préparation
- Niveau Facile
Ingrédients
- 200 g de dattes dénoyautées
- 2 c. à soupe de sirop de glucose
- 1 c. à café d’arôme vanille
- 200 g de noix de coco râpée
Astuce gourmande
Ajouter éclats d’amandes pour la version plus crunchy
Préparation
- Dans un mixeur, mixer les dattes avec le sirop de glucose jusqu’à obtenir une pâte moelleuse et collante.
- Incorporer l’arôme vanille et mixer rapidement pour bien répartir le parfum.
- Ajouter 150 g de noix de coco râpée. Pour une texture plus crunchy, ajouter les éclats d’amandes. Mixer juste assez pour que tout soit homogène.
- Avec les mains légèrement humides, former de petites boules.
- Rouler chaque boule dans 50 g de noix de coco râpée restants pour un enrobage gourmand.
- Placer les boules au réfrigérateur 30 minutes à 1 heure avant de déguster.
