Laver la courgette puis râper en julienne de taille moyenne.
Emincer finement l’oignon rouge.
Battre les œufs dans un grand saladier. Ajouter peu à peu la farine et mélanger.
Puis ajouter l’oignon émincé, le mélange Air Fryer et le fromage râpé.
Egoutter la courgette, presser au fur et à mesure pour qu’elles perdent un maximum d’eau, puis incorporer à la préparation précédente.
A l’aide de deux cuillères, former des galettes et disposer bien espacées les unes des autres dans le panier du Airfryer recouvert de papier sulfurisé.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner la surface des beignets avec un peu d’huile d’olive.
Faire cuire les beignets à 180 °C pendant 12 minutes. Servir les beignets de courgettes chauds.
