Banana Bread Façon Cinnamon Roll
- 10 pers
- 15 min de préparation
- Niveau Facile
- 45 min de cuisson
Ingrédients
- 250 g de bananes bien mûres
- 150 g de sucre brun
- 50 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 180 g de beurre fondu
- 60 g de lait
- 180 g de farine
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café de Levure Chimique Sainte Lucie
- ½ c. à café de sel
- 2 c. à café de Cannelle Moulue Sainte Lucie
- 60 g de sucre glace
- 1 à 1,5 c. à soupe de lait pour le glaçage
Astuce gourmande
saupoudrer une pincée de Cannelle Moulue Sainte Lucie sur le glaçage encore frais pour renforcer les saveurs du cinnamon roll et apporter une finition encore plus gourmande.
Préparation
- Préchauffer le four à 175°C
- Écraser les bananes puis ajouter le sucre brun, le sucre en poudre, les œufs, 115 g de beurre fondu et le lait.
- Ajouter la farine, le bicarbonate, la Levure Chimique Sainte Lucie et le sel puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Mélanger les 60 g de beurre fondu restants avec la Cannelle Moulue Sainte Lucie et les 50 g de sucre brun.
- Verser la pâte dans le moule puis répartir le mélange à la cannelle. Dessiner des spirales à l'aide d'un couteau.
- Enfourner 40 à 45 minutes puis laisser tiédir.
- Mélanger le sucre glace Sainte Lucie avec le lait afin d'obtenir un glaçage fluide.
- Verser le glaçage sur le banana bread puis laisser figer quelques minutes avant de servir.
