Amaretti – macarons italiens

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mélanger le blanc d’oeuf avec l’arôme amande amère
3. Dans un bol, mélanger le sucre glace et la poudre d’amandes. Ajouter le blanc d’oeuf aromatisé jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
4. Prélever des petites portions de pâte avec une cuillère à café et former des petites boules de la taille d’une petite noix
5. Disposer sur une plaque à gâteau en les espaçant les unes des autres
6. Faire cuire 10 à 15min selon la taille des petites boules à 180°C (th 6) jusqu’à ce qu’elles durcissent et prennent une couleur claire
7. Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four