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Poivre blanc

Moulin

Contrairement au poivre noir (récolté vert), le poivre blanc est récolté à maturité puis plongé dans l'eau, provoquant une légère fermentation, jusqu'à ce que son péricarpe se détache de la graine. On le retire alors pour ne conserver que le noyau blanc de la baie que l'on nettoie puis séche. Vendu en moulin, il développera tous ses arômes musqués, frais en fin de bouche, parfaits pour assaisonner vos plats.

Poids :: 55g
Note aromatique :: Musqué, frais en fin de bouche
Délicieux avec :
Accord parfait :: Poulet à la crème et aux champignons
Moment d’utilisation du produit :: Ajoutez après cuisson pour en préserver toutes les saveurs

On vous dit tout !

Ingrédients allergènes / traces possibles / origine

Poivre blanc grains

moutarde, céleri, sésame et gluten
Conservation

Conservez à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Echelle d’intensité

Fort (4/4)
Particularité

Présenté en moulin, il libère toute la puissance de ses saveurs à chaque tour.