Bugnes

Préparation

1. Dans un robot, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé.
2. Ajouter l’œuf, le beurre fondu, puis verser le demi-verre de lait.
3. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple. Si elle est trop molle, ajouter un peu de farine ; si elle est trop ferme, incorporer un peu de lait.
4. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
5. Étaler la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur. Découper des bandes de 10 cm sur 4 cm et faire une incision de 5 cm au centre.
6. Plonger les bugnes dans l’huile chaude, les retourner une fois et les égoutter sur du papier absorbant.
7. Saupoudrer de sucre glace et déguster bien chaud.