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Poivre blanc
Moulin
Contrairement au poivre noir (récolté vert), le poivre blanc est récolté à maturité puis plongé dans l'eau, provoquant une légère fermentation, jusqu'à ce que son péricarpe se détache de la graine. On le retire alors pour ne conserver que le noyau blanc de la baie que l'on nettoie puis séche. Vendu en moulin, il développera tous ses arômes musqués, frais en fin de bouche, parfaits pour assaisonner vos plats.
- Poids :
- 55g
- Note aromatique :
- Musqué, frais en fin de bouche
- Délicieux avec :
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- Accord parfait :
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Poulet à la crème et aux champignons
- Moment d’utilisation du produit :
- Ajoutez après cuisson pour en préserver toutes les saveurs
On vous dit tout !
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Ingrédients allergènes / traces possibles / origine
Poivre blanc grains
moutarde, céleri, sésame et gluten
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Conservation
Conservez à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
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Echelle d’intensité
Fort (4/4)
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Particularité
Présenté en moulin, il libère toute la puissance de ses saveurs à chaque tour.
