Gélatine Alimentaire
Feuilles qualité Or
Nous avons sélectionné une qualité Or 200 bloom, reconnue pour son fort pouvoir gélifiant et reconnu par les professionnels de la pâtisserie.
- Poids :
- "12 feuilles poids indicatif : 12g"
- Délicieux avec :
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- Accord parfait :
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Panna cotta
- Dosage :
- en moyenne pour une prise ferme: 6 feuilles (6g) pour 1/2L ou 500 g de préparation
- Moment d’utilisation du produit :
- Attention la gélatine ne supporte pas l'ébulition
On vous dit tout !
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Ingrédients allergènes / traces possibles / origine
« gélatine alimentaire d’origine porcine propre à la consommation humaine Agrément vétérinaire : FR 60.175.001 CE »
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Mode d’emploi / utilisation
Pendant 5 à 10 minutes, faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Puis égouttez les feuilles et faites les fondre dans votre préparation chaude en remuant au fouet jusqu’à parfaite dissolution. Respectez les dosages de votre recette
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Conservation
Pour garder toute sa saveur, nous vous conseillons de conserver ce produit à T°ambiante et au sec.
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Particularité
Elle apporte une texture crémeuse à vos préparations
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Dénomination légale
Gélatine alimentaire d’origine porcine propre à la consommation humaine
