Agar Agar
Gélifiant naturel extrait d’algues rouges, l’agar-agar est végétal et apporte une texture ferme.
- Poids :
- 4 sachets de 2g
- Délicieux avec :
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- Accord parfait :
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Mousse au citron
- Dosage :
- La proportion moyenne pour une prise ferme est de 4 g d’agar-agar pour un 1 litre de préparation.
- Moment d’utilisation du produit :
- Doit être porté à ébullition puis refroidit pour gélifier
On vous dit tout !
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Ingrédients allergènes / traces possibles / origine
agar-agar 100%
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Mode d’emploi / utilisation
Diluez un sachet de 2 g dans 1/2 litre d’eau ou de lait que l’on porte à ébullition pendant 5 min. Bien mélanger. Hors du feu, la gélification va s’opérer grâce au refroidissement. Respectez les dosages de votre recette. Vous pouvez rajouter de l’agar-agar pour augmenter la « prise » selon votre goût.
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Conservation
Pour garder toute sa saveur, nous vous conseillons de conserver ce produit à T°ambiante et au sec. Bien refermer l’emballage après utilisation.
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Particularité
Il apporte une texture ferme à vos préparations
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Dénomination légale
Agar-agar gélifiant végetal pour denrées alimentaires – E406
