Salade poulet grillé & maïs
- 4 pers
- 15 min de préparation
- Niveau Facile
- 15 min de cuisson
Ingrédients
- 200 g de Laitue Iceberg Florette
- 2 c. à soupe de mélange poulet Barbecue Sainte Lucie
- 4 filets de poulet
- 2 épis de maïs (ou 200 g de maïs en grains)
- 200 g de tomates fraîches
- 1 oignon rouge
- 1 citron vert
- Herbes fraîches (coriandre ou persil)
- Sauce yaourt légère
- Huile d'olive, sel, poivre
Astuce gourmande
Pour une signature BBQ bien marquée, n'hésitez pas à saupoudrer légèrement du mélange barbecue poulet en finition juste avant de servir.
Préparation
- Couper les filets de poulet en morceaux et les enfiler sur des brochettes. Les enduire généreusement d'épices Poulet BBQ Sainte Lucie mélangées à un filet d'huile d'olive. Laisser mariner 10 minutes.
- Faire griller les brochettes sur un grill ou une poêle grill bien chaude, 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir des marques de grill bien marquées.
- Faire griller le maïs en gros morceaux sur le grill jusqu'à ce qu'il soit légèrement caramélisé. Réserver.
- Couper les tomates en quartiers. Émincer finement l'oignon rouge.
- Répartir la Laitue Iceberg Florette dans les assiettes. Ajouter les tomates, l'oignon rouge et les morceaux de maïs grillé.
- Déposer les brochettes de poulet sur la salade. Arroser d'un filet de jus de citron vert et de sauce yaourt.
- Parsemer d'herbes fraîches ciselées et servir aussitôt.
