Dans une casserole sur feu doux, faire fondre le chocolat noir avec le lait concentré en mélangeant régulièrement.
Lorsque le mélange est bien fondu, ajouter le lait, le beurre et le sucre glace. Continuer de remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients fondent et s’homogénéisent. Retirer du feu puis mixer à l’aide d’un mixeur avec la poudre de noisette afin d’obtenir une texture proche d’une pâte de noisette.
Remettre ensuite la casserole sur feu doux pendant environ 2 minutes en incorporant la pâte de noisette obtenue.
Retirer du feu et, pour une pâte à tartiner bien lisse, mixer une dernière fois directement dans la casserole.
