Omelette baveuse
- 2 pers
- 5 min de préparation
- Niveau Facile
- 10 min de cuisson
Ingrédients
- 3 oeufs
- 15g de beurre doux
- 1 cuillère à café de Mélange Omelette Sainte Lucie
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Astuce gourmande
Pour une omelette encore plus gourmande, accompagnez-la d'une salade verte croquante et d'une tranche de pain de campagne grillée.
Préparation
- Cassez les œufs dans un saladier. Fouettez-les brièvement à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le Mélange Omelette Sainte Lucie, le sel et le poivre, puis mélangez une dernière fois.
- Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive sur feu moyen. Lorsqu'il commence à mousser sans colorer, versez les œufs battus.
- À l'aide d'une spatule, ramenez délicatement les œufs cuits vers le centre de la poêle en inclinant celle-ci pour laisser couler l'appareil encore liquide sur les côtés. Répétez l'opération quelques instants jusqu'à ce que l'omelette soit prise dessous mais reste brillante et légèrement coulante en surface.
- Repliez délicatement l'omelette sur elle-même afin de conserver son cœur moelleux et fondant.
