Nid de Pâques au chocolat facile
- 4 pers
- 30 min de préparation
- 40 min de cuisson
Ingrédients
- Pour le gâteau au chocolat :
- 250g de palets de chocolat noir Sainte Lucie
- 160g de beurre
- 130g de sucre en poudre
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique Sainte Lucie
- 4 œufs
- 60ml de lait
- Pour le glaçage au chocolat :
- 125g de pépites de chocolat noir corsé Sainte Lucie
- 120g de sucre glace
- 60ml de crème liquide
- 150g de beurre
- Pour la décoration :
- œufs colorés
Astuce gourmande
Parsemer de vermicelles ou copeaux de chocolat sur le gâteau.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à savarin.
- Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange pâlisse.
- Faire fondre le chocolat au bain‑marie, puis ajouter le beurre et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporer ce mélange aux jaunes, ajouter la farine et la levure. Incorporer le lait puis monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
- Verser dans le moule puis enfournez 10 minutes à 180°C, puis baisser la température à 150°C pour 30 minutes. Démouler et laisser refroidir.
- Pour le glaçage, faire fondre le chocolat avec le sucre glace tamisé, puis ajouter la crème pour obtenir une texture lisse. Hors du feu, incorporer le beurre et mixer le tout pour un glaçage bien lisse et brillant.
- Verser le glaçage tiède sur le gâteau pour un effet coulant ou utiliser une poche à douille pour créer des gouttes régulières sur les bords.
- Décorer le centre avec des petits oeufs colorés.
