Maison en pain d’épices
- 10 pers
- 50 min de préparation
- 10 min de cuisson
Ingrédients
- 750 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- 75 g de poudre d'amande Sainte Lucie
- 20 g de mélange pain d’épices Sainte Lucie
- 400 g de beurre mou
- 3 œufs
- 250 g de sucre glace
- 2 blancs d'œufs
- 1 c. à soupe de jus de citron
Astuce gourmande
Ajouter une pincée de Mélange Pain d'Épices Sainte Lucie dans le glaçage royal pour renforcer les saveurs épicées et apporter encore plus de caractère à la maison.
Préparation
- Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande et le mélange pain d'épices.
- Ajouter le beurre mou et les œufs puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Former une boule puis laisser 2 heures au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 180°C ensuite étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
- Découper les différentes parties de la maison à l'aide d'un gabarit puis enfourner 10 à 12 minutes.
- Fouetter les blancs d'œufs, le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir un glaçage lisse et transférer le glaçage dans une poche à douille.
- Assembler les éléments de la maison à l'aide du glaçage.
- Maintenir quelques instants pour assurer une bonne adhérence puis décorer.
