Laver, éponger et ciseler finement le basilic frais.
Peler et hacher l’ail.
Ébouillanter, peler, épépiner et couper les tomates en petits dés. Placer dans un saladier et arroser d’huile d’olive. Ajouter l’ail haché et le basilic ciselé, saupoudrer de mélange italien, puis mélanger.
Couvrir le saladier avec du film alimentaire et placer au frais pendant 15 min minimum avant le service.
Au moment de servir, couper la baguette de pain en tranches, puis faire griller au grille-pain ou sous le gril du four, déposées sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Une fois les tranches de pain grillées, laisser refroidir à température ambiante.
Quand elles sont froides, poser les tranches de pain grillé sur un plat de présentation.
Sortir la préparation aux tomates du frais et répartir sur les tranches de pain grillé.
Servir de suite ces bruschettas à l’italienne aux tomates dans les assiettes. Déguster à l’apéritif ou à l’entrée, accompagnées d’une salade verte assaisonnée.
