Mexican Bowl
- 4 pers
- 10 min de préparation
- Niveau Facile
- 15 min de cuisson
Ingrédients
- 280 g de riz basmati
- 2 filets de poulet
- 200 g de maïs
- 200 g de haricots rouges égouttés
- 1 avocat
- 1 c. à soupe de Mélange d'épices mexicaines Sainte Lucie
- 1/2 c. à café de Cumin Sainte Lucie
- 1 pincée de Poivre Noir Moulu Sainte Lucie
- 1 c. à soupe de Coriandre Sainte Lucie
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Astuce gourmande
Ajouter une pincée de Mélange d'épices mexicaines Sainte Lucie directement sur l'avocat avant de servir pour relever les saveurs du bowl.
Préparation
- Faire cuire le riz
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle puis faire cuire le poulet.
- Ajouter le mélange d'épices mexicaines, le cumin et le poivre puis mélanger.
- Couper l'avocat en dés et le poulet en tranches.
- Répartir le riz dans des bols.
- Ajouter le poulet, le maïs, les haricots rouges et l'avocat.
- Parsemer de Coriandre Sainte Lucie puis servir immédiatement
