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Sésame noir
Graines
Le sésame noir provient de la même plante que le sésame blanc mais n'a pas la même couleur d'enveloppe. Cette graine, contrairement à celle du sésame blanc n'est pas décortiquée : sa couleur foncée s’accompagne d’une saveur plus intense, avec des notes de noix et de pain grillé.
- Poids :
- 52g
- Note aromatique :
- Notes de noix et de pain grillé
- Délicieux avec :
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- Accord parfait :
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Salade de tomates
- Dosage :
- 2 cuillères à soupe pour 4 personnes.
- Moment d’utilisation du produit :
- Torréfiez pendant la cuisson pour amplifier son goût ou ajoutez au dernier moment
On vous dit tout !
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Ingrédients allergènes / traces possibles / origine
Graines de sésame noir
Sésame
Peut contenir des traces de moutarde, céleri et gluten.
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Mode d’emploi / utilisation
Le sésame noir s’utilise cru ou cuit pour donner du caractère à vos préparations. Grillées, les graines de sésame dégagent une saveur de noisette intense. En pâtisserie, elles parfumeront vos glaces, crèmes brûlées et biscuits. Côté salé, saupoudrez-les sur vos salades, viandes, légumes ou poissons.
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Conservation
Conservez à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Bien refermer après chaque utilisation.
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Dénomination légale
Graines de sésame noir décortiquées
