Palets au lait

On vous dit tout !

• Ingrédients allergènes / traces possibles / origine

  Sucre, beurre de cacao 22,50%, LAIT entier en poudre 14%, pâte de cacao 13%, LACTOSE, poudre de LACTOSERUM, Emulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille.
  Cacao : 35 % minimum

  
  

  Lait, soja.

  
  

  Peut contenir fruits à coque, gluten, œuf.

• Mode d’emploi / utilisation

  125 g de palets au chocolat au lait Sainte Lucie
  / 4 blancs d’oeufs / 20 cl de crème fraîche fluide
  pour chantilly / 1 sachet de sucre vanillé Sainte
  Lucie / 1/2 sachet de fixateur pour crème chantilly
  Sainte Lucie / 1 cuillère à soupe de sucre glace

  1. Faites fondre les palets avec 3 c. à soupe
  de crème fluide au bain marie. Bien lisser
  au fouet.
  2. Montez en chantilly le restant de crème
  fluide avec le sachet de sucre vanillé
  et le 1/2 sachet de fixateur pour crème
  chantilly. Gardez le mélange de côté.
  3. Montez les blancs d’oeufs en neige avec
  la cuillère à soupe de sucre glace.
  Mélangez le tout délicatement : chocolat,
  crème chantilly et blancs d’oeufs.
  4. Mettez 12 heures au réfrigérateur.
  Astuce anti-gaspi : servez avec de petits
  sablés, gourmands et parfaits pour utiliser
  un reste de jaune d’oeuf.

• Conservation

  En cas de variation de température ce produit peut blanchir, cela
  n’altère en rien ses qualités nutritionnelles et gustatives.

• Valeurs nutritionnelles

  Énergie en kJ

  2318

  Énergie en kcal

  554

  Matière grasse en g

  34

  Dont acides saturés en g

  19

  Glucides en g

  56

  Dont sucre en g

  54

  Protéine en g

  5.8

  Fibre en g

  2.2

  Sel en g

  0.25

• Particularité

  Idéal pour faire fondre ou pour intégrer dans vos recettes

• Dénomination légale

  Chocolat au lait de couverture