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Poivre blanc
Grains
Contrairement au poivre noir (récolté vert), le poivre blanc est récolté à maturité puis plongé dans l'eau, provoquant une légère fermentation, jusqu'à ce que son péricarpe se détache de la graine. On le retire alors pour ne conserver que le noyau blanc de la baie que l'on nettoie puis séche. En grains, il offre une intensité forte et des arômes musqués, avec une fraîcheur en fin de bouche.
- Poids :
- 50g
- Note aromatique :
- Musqué, fruité, frais en fin de bouche
- Délicieux avec :
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- Accord parfait :
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Poulet à la crème et aux champignons
- Moment d’utilisation du produit :
- Ajoutez après cuisson pour en préserver toutes les saveurs
On vous dit tout !
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Ingrédients allergènes / traces possibles / origine
Poivre blanc grains
moutarde, céleri, sésame et gluten
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Mode d’emploi / utilisation
Ajoutez après cuisson pour en préserver toutes les saveurs.
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Conservation
Bien refermer après chaque utilisation.
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Echelle d’intensité
Fort (4/4)
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Particularité
Intensité forte, avec des arômes musqués et fruités, et une fraîcheur en fin de bouche
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Dénomination légale
Poivre blanc grains
