Frangipane

On vous dit tout !

• Ingrédients allergènes / traces possibles / origine

  AMANDES en poudre 42%, sucre, farine de BLE, ŒUF entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, arôme naturel.

  
  

  amandes, blé, lait, oeuf

  
  

  soja et fruits à coque

• Mode d’emploi / utilisation

  200 g de préparation, 75 g d’eau, 75 g de beurre
  fondu… et hop, une frangipane prête à garnir
  tarte amandine, tarte fine ou roulé brioché !

  Recette: galette des rois
  Ingrédients pour 6 personnes :
  200 g de préparation pour frangipane
  Sainte Lucie / 2 rouleaux de pâte feuilletée /
  1 jaune d’oeuf / 75 g d’eau + un peu d’eau pour la
  dorure / 75 g de beurre fondu

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
  2. Mélangez la préparation pour frangipane avec
  l’eau et le beurre fondu, puis battez au fouet
  jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  3. Déroulez la première pâte feuilletée dans un
  moule de 25 centimètres en laissant dépasser
  d’un centimètre tout autour.
  4. Étalez la frangipane sur la pâte et déposez une
  fève.
  5. Recouvrez le tout avec la seconde pâte
  feuilletée et rabattez les bords ensemble en les
  soudant bien.
  6. Diluez le jaune d’oeuf dans un peu d’eau et, à
  l’aide d’un pinceau, étalez le tout sur la pâte.
  7. Avec la pointe d’un couteau, dessinez des
  striures ou tout autre motif de votre convenance
  sur le dessus de la pâte.
  8. Enfournez 40 minutes à 200°C (thermostat 7)
  et surveillez la cuisson.

• Conservation

  Après ouverture, refermez bien le sachet et conservez 1 mois

• Valeurs nutritionnelles

  Énergie en kJ

  2069

  Énergie en kcal

  502

  Matière grasse en g

  25

  Dont acides saturés en g

  3,8

  Glucides en g

  50

  Dont sucre en g

  15

  Protéine en g

  15

  Fibre en g

  4.9

  Sel en g

  0.16

• Dénomination légale

  Préparation en poudre pour frangipane