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Extrait de vanille
Il est parfois difficile de s’y retrouver entre arôme et extrait… L’extrait de vanille, issu à 100 % de gousses de vanille, possède des notes boisées proche de la gousse de vanille.
- Poids :
- 20ml
- Note aromatique :
- Proche de la gousse de vanille et boisé
- Délicieux avec :
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- Accord parfait :
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Crème anglaise
- Dosage :
- 1 c. à café pour 0,5kg /L de préparation.
- Nutriscore :
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On vous dit tout !
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Ingrédients allergènes / traces possibles / origine
Sirop de sucre inverti, eau, caramel aromatique, préparations aromatisantes, alcool éthylique (1%) (contient l’équivalent de 4g de gousse de vanille ).
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Mode d’emploi / utilisation
Pour denrées alimentaires, ne pas ingérer en l’état. S’utilise dilué. Soluble dans l’eau. Agitez avant emploi.
RECETTE:
gateau à la vanille sans levure
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de beurre / 150 g de sucre /
6 oeufs / 350 g de farine / 1 cuillère à café
d’extrait de vanille Bourbon Sainte Lucie.
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et mélangez afin d’obtenir une crème lisse.
3. Ajoutez les jaunes d’oeufs puis la farine et l’extrait de vanille.
4. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
5. Versez dans un moule et enfournez 40 minutes.
6. Enfoncez un couteau : si la lame ressort sèche, le gâteau est cuit. -
Conservation
Conservez ce produit au sec et à l’abri de la lumière.
Refermez après chaque utiliation. -
Dénomination légale
EXTRAIT DE VANILLE
