5 astuces pour sublimer vos plats montagnards
Les plats montagnards sont généreux, réconfortants… et encore meilleurs lorsqu’on les rehausse avec les bonnes épices.
Découvrez 5 astuces simples pour parfumer raclette, tartiflette, fondue, aligot, truffade ou Mont d’Or, et leur donner une touche originale grâce aux épices Sainte Lucie.
1. Pimper votre raclette avec des Baies de Timut
Pour une raclette plus parfumée, ajoutez une pincée de Baies de Timut Sainte Lucie sur le fromage fondu.
Leur arôme citronné apporte une touche fraîche et surprenante.
Idéal pour : pommes de terre, charcuterie, fromages corsés.
Acheter des Baies de Timut Sainte Lucie
2. Relever une fondue savoyarde avec le Piment d’Espelette
Une fondue plus gourmande ? Saupoudrez légèrement de Piment d’Espelette Sainte Lucie :
→ ça réchauffe, sans piquer,
→ ça équilibre le gras du fromage.
Acheter du Piment d’Espelette Sainte Lucie
3. Sublimer une tartiflette avec un soupçon de Noix de Muscade
La Noix de muscade Sainte Lucie révèle les saveurs de la crème, des oignons et du lard.
Une petite pincée dans l’appareil… et tout devient plus rond et plus parfumé.
Acheter de la Noix de Muscade Sainte Lucie
4. Réveiller l’aligot avec un bon Poivre noir
Pour un aligot qui a du caractère, ajoutez quelques tours de Poivre noir Sainte Lucie juste avant de servir.
Il équilibre la richesse de la tomme et donne un côté plus gourmand.
Acheter du Poivre noir Sainte Lucie
5. Twister vos plats au four : Mont d’Or, truffade & compagnie
• Mont d’Or au four : ajoutez une pincée de Thym Sainte Lucie pour un parfum boisé irrésistible.
• Truffade : une pointe d’Ail Sainte Lucie relève la pomme de terre et le fromage fondu.
Découvrir les herbes Sainte Lucie
Bonus : l’option “signature”
Envie d’un plat montagnard qui change vraiment ?
Testez :
• Paprika fumé,
• Mélange Italien,
• Persillade
Parfait pour une raclette ou une truffade plus moderne et ultra parfumée.
