En ce moment on pâtisse beaucoup à la maison, et on se retrouve avec des jaunes d’œufs seuls…
Voici quelques idées anti gaspillage pour les utiliser :
– Pâtes carbonara comme en Italie : pas de crème, uniquement les jaunes d’œufs battus avec du Parmesan
– Petits pot de crème à la vanille ou au chocolat
– La classique mayonnaise
– Crème brûlée qui permet de recycler les jaunes d’œufs mais aussi le fond de la bouteille de lait !
– Une bonne pâte brisée maison
– Dorure pour brioche
– Mayonnaise
