Kefta
Saveurs du Monde
Format :
Sachet
Le saviez-vous ? L'éthymologie du mot Kefta provient du persan "kufta" qui signifie "hacher". Kefta désigne globalement les boulettes de viande hachée (bœuf ou agneau), très cuisinées dans les pays d'Afrique du Nord, du Moyen-Orient mais aussi des Balkans. Les épices qui ont toujours servi à parfumer ces boulettes, ont peu à peu pris le nom du mélange Kefta.
Assaisonnement sec pour kefta
"Brochettes de kefta Dosage : 6 personnes Temps de préparation : 10 min Marinade : 3 à 4 h Temps de cuisson : 10 min Ingrédients : 6 piques à brochette / 600 g de viande hachée de bœuf ou d’épaule d’agneau / 1 oignon émincé finement / 1/2 bouquet de coriandre frais ou de persil plat / 2 c. à soupe d’huile d’olive / 1 sachet de mélange Kefta Sainte Lucie 1/ Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’oignon émincé, la coriandre ciselée, le mélange d’épices Kefta et l’huile d’olive. 2/ Laissez reposer au frais entre 3 et 4 heures pour que la viande s’imprègne de la marinade. 3/ Formez 24 boulettes puis placez-en 4 par brochette. 4/ Faites griller à la poêle 8 à 10 minutes à feu vif."
Ingrédients : Pignon, amidon modifié, tomate, sel, ail, menthe, cumin, coriandre, gingembre, poivron, poivre blanc, huile d’olive, sucre caramélisé, girofle, curcuma, thym, cannelle, fenouil, poivre noir, fenugrec, piments, cardamome.
Allergènes : SULFITES
Contamination croisée : Peut contenir des traces de moutarde, céleri, sésame et gluten. Conditionné sous atmosphère protectrice.
| Energie en Kj |
1132 |
| Energie en Kcal |
269 |
| Matière grasse en g |
2.9 |
| dont acide saturés en g |
0.5 |
| Glucides en g |
61 |
| dont sucre en g |
18 |
| Protéines en g |
9 |
| Sel |
14 |
30 g e
Dosage : 1 sachet pour 6 personnes
Conservation : A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité. Bien refermer après chaque utilisation.
