Le saviez-vous ? Explosif en bouche, le Chili Con Carne peut se traduire littéralement par "piment avec viande". A l'origine, ce plat est un ragoût de bœuf cuit avec des piments séchés. De nos jours, il existe différentes recettes selon l'endroit où il est préparé. Ainsi certaines ajoutent des haricots rouges alors que d'autres sont préparées avec du maïs.
Assaisonnement sec pour chili con carne
"Dosage : 4 / 6 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients : 800 g de boeuf haché / 250 g de haricots rouges précuits / 2 gousses d'ail / 2 oignons / 1 boîte de tomates pelées / 6 c. à soupe d'huile / 1 sachet de mélange Chili Sainte Lucie 1/ Faites cuire les oignons émincés avec 3 c. à soupe d'huile dans une cocotte à feu moyen pendant 5 min. 2/ Ajoutez la viande avec 3 c. à soupe d'huile et faites-la dorer pendant 5 min. 3/ Ajoutez les gousses d'ail hachées et le mélange Chili. 4/ Ajoutez les tomates pelées. Faites cuire à feu doux pendant 35 min. 5/ 15 min avant la fin, ajoutez les haricots rouges. "
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