Shepherd’s pie

Infos pratiques

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients

Préparation pour 4 personnes :

• 25 pommes de terres moyennes
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 oignon émincé
• 2 carottes épluchées et coupées en rondelles
• 100 g de petits pois
• 500 g de bœuf
• 1 c. à soupe de farine
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 150 ml de bouillon de bœuf
• du bouillon de bœuf
• huile d’olive
• beurre
• persil haché
• gruyère rapé
• chapelure
• sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez les pommes de terres puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante. Dès qu’elles sont fondantes, égouttez-les et réduisez-les en purée en y ajoutant le lait, une noix de beurre, du sel, et du poivre.
3. Faites revenir le bœuf dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez-y les oignons, les carottes, la farine, les petits pois et le bouillon de bœuf. Laissez mijoter quelques minutes.
4. Versez dans un plat allant au four 3 cm de la préparation à base de bœuf. Recouvrez ensuite de purée. Parsemez le tout de chapelure et de gruyère.
5. Enfournez pendant 30 minutes et servez chaud.