Amaretti

Infos pratiques

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 10 à 15 min

Ingrédients

Pour 35 bouchées

• 1 blanc d’oeuf
• 2 c. à café d’arôme amande amère Sainte Lucie
• 200g de sucre glace Sainte Lucie
• 200g d’amandes en poudre Sainte Lucie

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Mélangez le blanc d’oeuf avec l’arôme amande amère.
• Dans un bol, mélangez le sucre glace et la poudre d’amandes. Ajoutez le blanc d’oeuf aromatisé jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
• Prélevez des petites portions de pâte avec une cuillère à café et formez des petites boules de la taille d’une petite noix.
• Disposez-les sur une plaque à gâteau en les espaçant les unes des autres.
• Faites cuire 10 à 15min selon la taille des petites boules à 180°C (th 6) jusqu’à ce qu’elles durcissent et prennent une couleur claire.
• Saupoudrez de sucre glace dès la sortie du four.