Couscous

Infos pratiques

Préparation pour 4/6 personnes :

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients

• 6 cuisses de poulet et/ou 600g d’agneau
• 200 g de semoule
• 800 g de légumes pour couscous (carottes, courgettes, navets)
• 1 boîte de pois chiche cuits
• 2 tomates
• 1 oignon
• 60 g de raisins bruns Sainte Lucie
• 1 sachet de mélange Couscous Sainte Lucie

Préparation

1. Coupez la viande en morceaux puis mettez-la dans 1 litre d’eau froide et portez à ébullition.
2. Ajoutez le mélange d’épices pour couscous, l’oignon, les légumes coupés en gros tronçons et les tomates coupées en dés. Laissez cuire à feu doux  pendant 30 min.
3. Incorporez les raisins bruns et les pois chiches. Cuire à feu doux pendant 15 min.
4. Préparez la semoule selon les conseils du fabriquant. Servez avec les légumes, la viande et le bouillon de cuisson