Pommes de terre

Infos pratiques

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients

• 6 petites pommes de terre à chair ferme
• Huile d’olive
• Poivre vert Sainte Lucie
• Sel Sainte Lucie
• Thym Sainte Lucie
• Ail blanc semoule Sainte Lucie

Préparation

1. Épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en 2. Ne plus les laver.
2. Dans une sauteuse, faites chauffez 3 c à s. d’huile d’olive. Lorsque l’huile est chaude, y mettre les pommes de terre d’un coup, puis les enrober d’huile avec une cuillère en bois.
3. Ajoutez sel, poivre, thym et ail, puis mélangez.
4. Portez à feu vif et faites cuire avec le couvercle jusqu’à ce qu’une bonne odeur de pommes de terre grillées s’échappe…
5. A ce moment-là, retournez les pommes de terre. Mettez à feu moyen.
6. Remettre le couvercle, puis retournez les pommes de terre toutes les 3 min pendant 15 min.
7. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.