Piñata cake

Préparation

1. Faites fondre le beurre coupé en morceaux.
2. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le beurre tiédi, la poudre d’amandes, la farine, la levure et les blancs montés en neige ferme.
4. Versez la préparation dans 3 moules chemisés et de papier cuisson et beurrés, enfournez 30 min à 180°C. Laissez tiédir 5 min avant de démouler, réservez.
5. Préparez le glaçage, mélangez le mascarpone et le sucre glace.
6. Découpez les 3 gâteaux dans le sens la largeur. Évidez 2 des 3 gâteaux.
7. Déposez sur un plat de service un 1er disque plein.
8. Alternez une couche de mascarpone et le gâteau évidé.
9. Remplissez votre gâteau de bonbons avant de recouvrir du dernier disque plein.
10. Recouvrez tout le gâteau du reste de mascarpone et réservez au frais 2h minimum.
11. Décorez votre gâteau de billes multicolores.