Faites bouillir 25 cl de crème et versez sur le chocolat cassé préalablement dans un saladier et le sucre. Mélangez afin d’obtenir une préparation lisse. Ajoutez le whisky.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Laissez refroidir puis ajoutez les 3 jaunes d’œufs.
Fouettez le reste de crème fraîche bien froide, ajoutez-y un peu de sucre impalpable et une fois prise ajoutez l’arôme naturel de café.
Battez les blancs en neige et incorporez-les à l’appareil au chocolat en soulevant bien. Versez dans des verres à bordeaux.
Mettez au réfrigérateur 2 heures puis recouvrez de la crème fraîche au café et replacez au réfrigérateur 1 heure.
Présentez le verre sur une assiette avec une tuile aux amandes.
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web.
Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.OkPolitique de confidentialité
