Florentins

Infos pratiques

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients

Ingrédients pour 25 pièces environ

• 75g de beurre
• 80g de sucre en poudre
• 2  cuillères à soupe de miel
• 50g de farine
• 100g d’amandes effilées grillées Sainte Lucie
• 125g de pépites de chocolat noir Sainte Lucie

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
2. Couvrez 2 plaques pour le four de papier sulfurisé.
3. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et le miel.
4. Mélangez bien puis, à feu doux, incorporez la farine puis les amandes effilées grillées.
5. Sur les plaques, à l’aide d’une cuillère à soupe, formez de petits tas de pâte bien espacés. Aplatissez légèrement puis enfournez 10 min.
6. A la sortie du four, laissez refroidir et durcir puis recouvrez le verso des florentins avec votre chocolat fondu.
7. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures.
8. Astuce : Ajoutez quelques raisins secs  Sainte Lucie avec les amandes effilées grillées.