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[Tiramisu spéculoos, pomme et caramel au beurre s

[Tiramisu spéculoos, pomme et caramel au beurre salé ]⠀
⠀
Quoi de mieux qu'un délicieux dessert pour se réconforter quand l'automne a pointé le bout de son nez ? 🍂⠀
⠀
Les ingrédients :🍽⠀
- 1 paquet de spéculoos concassés Sainte Lucie⠀
- 160g de compote de pommes 🍎⠀
- 1 pomme découpée en dés 🍏⠀
- du caramel au beurre salé ( vous pouvez aussi utiliser notre nappage caramel au beurre salé Sainte Lucie)⠀
- 4 œufs 🥚⠀
- 40g de sucre⠀
- 320g de mascarpone⠀
- Quelques spéculoos entiers pour la décoration⠀
⠀
La préparation :⠀
1. Dans des verrines, mettre les éclats de spéculoos dans le fond (en garder un peu pour la décoration), ajoutez 2 cuillères à soupe de compote, quelques dès de pomme et une petite couche de caramel au beurre salé. réservez.⠀
⠀
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes et le sucre au fouet (ou au batteur électrique). Ajoutez la mascarpone et continuez de battre.⠀
⠀
3. Montez les blancs en neige et les incorporer au mélange.⠀
Remplissez ensuite les verrines avec la mousse obtenue et saupoudrez de spéculoos concassés.⠀
Vous pouvez planter un spéculoos entier dans la verrine pour la touche croquante et décorative ! 😋⠀
⠀
à déguster frais ! Qu'en dites vous ? 🥰⠀
⠀
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[Poivre rouge de Kampot] #LeSaviezVous 🧐⠀ ⠀

[Poivre rouge de Kampot] #LeSaviezVous 🧐⠀
⠀
Aujourd'hui, nous avons décidé de vous parler d'un de nos poivres d'origine : Le poivre de Kampot 🤗⠀
⠀
Sa petite histoire : 📖⠀
Le poivre de Kampot est originaire du Cambodge. Il provient du Piper Negrum, une liane tropicale, ce qui fait de lui un vrai poivre d'exception. C'est ainsi qu'il est considéré comme l'un des meilleurs poivres au monde.⠀
Il tient son petit nom de la province où il est cultivé : La province de Kampot, une province au sud du Cambodge.⠀
⠀
Son label : 🌿⠀
Il est labellisé IGP : Indication géographique protégée.⠀
ce qui garantit la qualité et l'origine du poivre.⠀
⠀
Sa saveur : 🍴⠀
Il possède un parfum très fruité, aux notes de pommes et de poire et à la pointe d'eucalyptus.⠀
Ici, nous vous parlons plus précisément du poivre rouge de Kampot. Il est caractérisé par un parfum acidulé et fruité que les autres notamment grâce à son goût de citron assez prononcé.⠀
⠀
Son intensité :🔥⠀
Il est moyennement piquant.⠀
⠀
Cuisiner avec le poivre de Kampot : 🍲⠀
Notre poivre rouge de Kampot s'associe parfaitement avec les viandes rouges ainsi que les viandes fortes de type gibier.⠀
⠀
Qui l'a déjà testé ? 🥰⠀
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[Brioches aux pépites de chocolat] 👇⠀ ⠀ Qu

[Brioches aux pépites de chocolat] 👇⠀
⠀
Qui n'a jamais rêvé de faire ses propres petites brioches ?⠀
Et pour le gouter des enfants (et des adultes), c'est parfait !⠀
Voici une recette facile de petites brioches moelleuses 🥰 ⠀
⠀
Les ingrédients : 🍽⠀
- 175g de farine ⠀
- 1 œuf entier (+ 1 jaune d’œuf facultatif) 🐣⠀
- 4g de levure boulangère traditionnelle Sainte Lucie ( soit la moitié d'un sachet environ)⠀
- 1 pincée de sel⠀
- 30mL de lait⠀
- 50g de compote de pomme 🍎⠀
- 25g d'huile de coco 🥥⠀
- 50g de pépites de chocolat Sainte Lucie 🍫⠀
⠀
La préparation : 🙌⠀
1. faites légèrement chauffer le lait au micro-onde et y ajouter la levure en la diluant. recouvrir et laissez poser 15 minutes.🕒⠀
⠀
2. Dans un saladier (ou le bol de votre robot) , ajoutez la farine, la compote, une pincée de sel, l’œuf* puis l'huile de coco préalablement fondue.⠀
Après les 15 minutes de repos du mélange lait/levure, les incorporer dans la préparation.⠀
* Petite astuce : vous pouvez garder un peu du jaune pour dorer les petites brioches avant de les passer au four !⠀
👉 Pétrir 15 minutes à la main ou 5 minutes au robot en mode pétrissage. ⠀
Entre temps, Préchauffez le four à 180°C 🔥⠀
⠀
3. Formez une boule, recouvrez puis laissez poser dans un four éteint ( c'est à dire un endroit où il n'y a pas de courant d'air et à l'abri de la lumière) pendant 45 minutes.⠀
⠀
4. Dégazez la boule puis la séparer en petites brioches ( selon vos goûts) et y ajouter les pépites de chocolat.⠀
⠀
5. Dorez les petites brioches avec le reste du jaune d’œuf et enfournez 12 minutes à 180°C 🔥⠀
⠀
C'est prêt ! 😍⠀
⠀
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[ CONCOURS 100% gagnant – les licornes existent

[ CONCOURS 100% gagnant – les licornes existent ! ] 👇⠀
Lancement de notre concours des licornes 100% GAGNANT ! 🎉 ⠀
A gagner : des bons de réduction, des décors licornes, des produits pour faire de bons gâteaux… tout pour vous faire plaisir ! Le gros lot : un carton rempli de produits Sainte Lucie ! 🎁⠀
Pour jouer , ça se passe ici 👉 https://buff.ly/3klSAod⠀
le lien est aussi dans la bio ! 🤗⠀
Que votre licorne soit avec vous ! 🦄⠀
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[Saumon à l'oseille] 👇⠀ ⠀ Aujourd'hui, nou

[Saumon à l'oseille] 👇⠀
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Aujourd'hui, nous mettons à l'honneur note petit nouveau de notre gamme Saveurs du potager, l'oseille ! 🤗⠀
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Cette gamme garde toutes les qualités nutritionnelles des herbes et permet d'avoir un goût le plus proche possible du frais ! 🌿⠀
L'oseille se marie très bien avec les œufs ou avec le poisson, c'est pour cela qu'aujourd'hui on vous propose de la cuisiner avec du saumon.⠀
⠀
Les ingrédients pour la sauce : 🍽⠀
- 2 échalotes émincées ⠀
- 7g d'oseille Sainte Lucie ☘️⠀
- 20cl de crème fraiche épaisse ou semi-épaisse, légère⠀
- 1 verre de vin blanc sec (soit 25cl)⠀
- Sel et poivre ( Nous vous conseillons d'utiliser le poivre de Sechuan Sainte Lucie, qui se marie très bien avec le poisson)⠀
- 1 cube de bouillon⠀
- 5 cl d'eau⠀
⠀
La préparation :⠀
1/ Faites revenir les échalotes dans un peu de beurre.⠀
3. Ajoutez l'oseille, le bouillon et le vin blanc et laissez réduire de moitié⠀
4/ Ajoutez environ 5cl d'eau et laisser réduire.⠀
5/ Ajoutez la crème, salez et poivrez et laissez épaissir quelques minutes.⠀
Si la sauce est un peu trop acide, vous pouvez rajouter de la crème fraiche.⠀
C'est prêt ! 😍⠀
⠀
👉 Le plat : Vous pouvez agrémenter ce plat de pavés de saumon ( que vous pouvez faire cuire dans la sauce pendant une 10e de minutes ) de riz et d'épinards.⠀
Délicieux non ? 🥰⠀
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[Palmiers maison ] 👇⠀ ⠀ Aujourd'hui, nous v

[Palmiers maison ] 👇⠀
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Aujourd'hui, nous vous proposons un autre goûter d'enfant, celui des palmiers. Car quoi de mieux que de faire les goûters maison pour nos enfants (ou pour nous 🤫 ) ? 🥰⠀
⠀
Les ingrédients : 🍽⠀
- une pâte feuilleté pur beurre (maison ou non )⠀
- du sucre mélangé à un sachet de sucre vanillé Sainte Lucie⠀
- du caramel au beurre salé (facultatif : pour plus de gourmandise) ⠀
⠀
La préparation : ⠀
- étalez la pâte feuilleté, parsemez de cassonade (ou de sucre) et appuyez légèrement avec vos mains pour faire adhérer le sucre sur la pâte.⠀
- Retournez la pâte et faire la même chose de l'autre côté.⠀
(Facultatif : avec une cuillère, répartissez du caramel au beurre salé sur ce côté)⠀
- Roulez la pâte d'un côté jusqu'au milieu et faite la même chose de l'autre côté. ( vous devez obtenir deux boudins qui se touchent)⠀
- Coupez en tranches de 1cm, disposez sur une plaque de papier cuisson et enfournez 20minutes à 180°C en les retournant à mi-cuisson.🔥⠀
Les palmiers sont dorés ? c'est prêt ! 😍⠀
⠀
Rien de mieux que de les mettre dans une boite pour le goûter des enfants (ou des parents 🤫) ! ⠀
⠀
Qu'en pensez-vous ? 🤗⠀
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