Nous vous présentons nos nouvelles pépites au sein de la Cave à Poivres et Sels Sainte Lucie.
- Poivre Blanc de Malabar : notes subtiles, boisées et fruités – intensité : forte
- Poivre de Timut : saveur aromatique acidulée d’agrumes – intensité : doux
- Poivre noir de Tellicherry : caractère, saveur chaude et piquante – intensité : fort
- Poivre noir Voantsy Perifery : goût fruité relevé par la fraîcheur d’un piquant acidulé – intensité : relevé
- Sel bleu de Perse : d’une grande pureté il s’utilise de préférence en fin de cuisson
- Sel rouge d’Hawaï : ce sel, non raffiné, garde toute son intensité durant la cuisson
Un tour de moulin ou quelques grains écrasés juste pour apporter une note supplémentaire à toutes vos préparations en un tour de main :
- Quelques coups de moulin Poivre Tellicherry sur vos fromages de chèvre pour une saveur chaude et piquante !
- Laissez infuser du poivre de timut dans votre salade de fraises
- Craquez pour des frites de patates douces au sel rouge d’Hawaï
- Réveillez le classique tiramisu en ajoutant 2 tours de moulin de poivre blanc Malabar dans le mascarpone
