Fenugrec

Fenugrec
Flacon

Le saviez-vous ?

Le Fenugrec est une plante originaire d’Afrique du Nord également très cultivée en Asie. Ses fruits sont des gousses qui sont séchées puis battues pour en faire sortir des dizaines de graines. Moulues, les graines entrent dans la composition du Ras el Hanout ou du Curry.

Utilisations

Son goût amer, subtil mélange de notes de curry et de céleri, se mariera parfaitement aux lentilles, légumes (choux, pommes de terre, brocolis) et ragoûts de viande. Très utilisé dans la cuisine indienne et maghrébine, le Fenugrec s'utilise moulu pour aromatiser le pain et certaines pâtisseries.

Conseils

Accompagnez vos pommes de terre au four, d’une sauce au fromage blanc agrémentée de cumin et d’1 c. à soupe de Fenugrec moulu.

Ingrédients

  • Fenugrec moulu 100%

Poids net

64 g