Estragon de France

Estragon de France
Pot

Le saviez-vous ?

Selon certaines croyances, l'estragon guérirait des morsures de serpents, d'où son nom "herbe dragon". L'estragol, composé aromatique présent dans ses feuilles, sert à des usages culinaires mais aussi à la fabrication de parfums et de savons artisanaux.

Utilisations

L'estragon se marie parfaitement avec les viandes blanches, le poulet, les salades de thon et de tomates, les poissons et les pommes de terre. Il est l'ingrédient vedette des sauces bérnaise et ravigote.

Conseils

Préparez une sauce à l'estragon pour acccompagner votre poisson : laissez unfuser 1 c. à soupe d'estragon dans la crème liquide avant de la fouetter.

Ingrédients

  • Feuilles coupées d'estragon 100%

Poids net

50 g